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靠家庭中食前加热(如100℃,60 min)食物,不能预防的食物中毒是( )。
靠家庭中食前加热(如100℃,60 min)食物,不能预防的食物中毒是( )。
考试题库
2022-08-02
51
问题
靠家庭中食前加热(如100℃,60 min)食物,不能预防的食物中毒是( )。A.沙门氏菌食物中毒B.副溶血性弧菌食物中毒C.四季豆食物中毒D.葡萄球菌肠毒素食物中毒
选项
A.沙门氏菌食物中毒
B.副溶血性弧菌食物中毒
C.四季豆食物中毒
D.葡萄球菌肠毒素食物中毒
答案
D
解析
葡萄球菌肠毒素耐热,加热100℃2 h以上才能使其破坏。
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