2. 从业资格
  3. 目前许多营养素没有UL值，下列说法正确的是（　　）。A.过多摄人可能不会有危害

目前许多营养素没有UL值，下列说法正确的是（　　）。A.过多摄人可能不会有危害

免费题库2022-08-02  39
问题 目前许多营养素没有UL值，下列说法正确的是（　　）。A.过多摄人可能不会有危害B.不能说明这些营养素是绝对安全的C.目前没有足够的资料来制定D.过多摄入这些营养素照样可能存在危险E.说明这些营养素是绝对安全的
选项 A.过多摄人可能不会有危害

B.不能说明这些营养素是绝对安全的

C.目前没有足够的资料来制定

D.过多摄入这些营养素照样可能存在危险

E.说明这些营养素是绝对安全的
答案 BCD
解析 UL是指平均每日可以摄入某营养素的最高量，所以UL不是一个建议的摄入水平。当摄入量超过UL时，发生毒副作用的危险性增加。有些营养素当前还没有足够的资料来制定它们的UL，所以对没有UL的营养素并不意味着过多摄入这些营养素没有潜在的危险。
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