谷类是中国居民膳食中维生素B1的主要来源。(  )

考试题库2022-08-02  26

问题 谷类是中国居民膳食中维生素B1的主要来源。(  )

选项

答案

解析 谷类中的维生素主要以B族维生素为主。如维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、吡哆醇等,其中维生素B1和烟酸含量较多,是我国居民膳食维生素B1和烟酸的主要来源。
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