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食品腐败变质的鉴定指标包括( )。A.感观指标 B.微生物指标 C
食品腐败变质的鉴定指标包括( )。A.感观指标 B.微生物指标 C
考试题库
2022-08-02
38
问题
食品腐败变质的鉴定指标包括( )。A.感观指标B.微生物指标C.化学指标D.物理指标E.放射性指标
选项
A.感观指标
B.微生物指标
C.化学指标
D.物理指标
E.放射性指标
答案
ABCD
解析
食品腐败变质的鉴定,一般是从感官、物理、化学和微生物等四个方面进行评价。
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