首页
登录
从业资格
大豆本身具有以下的特点( )。A.亮氨酸含量较低 B.蛋氨酸含量较低
大豆本身具有以下的特点( )。A.亮氨酸含量较低 B.蛋氨酸含量较低
考试题库
2022-08-02
62
问题
大豆本身具有以下的特点( )。A.亮氨酸含量较低B.蛋氨酸含量较低C.含有抗胰蛋白酶的因子D.蛋氨酸含量较高E.含有抗胃蛋白酶的因子
选项
A.亮氨酸含量较低
B.蛋氨酸含量较低
C.含有抗胰蛋白酶的因子
D.蛋氨酸含量较高
E.含有抗胃蛋白酶的因子
答案
BC
解析
大豆的蛋白质中赖氨酸含量较多,蛋氨酸含量较少;大豆中含有抗胰蛋白酶的因子,它能抑制胰蛋白酶的消化吸收作用,使大豆难以分解为人体可吸收利用的各种氨基酸,经过加热煮熟后,这种因子即被破坏,消化率随之提高。
转载请注明原文地址:https://tihaiku.com/congyezige/2011183.html
本试题收录于:
二级营养师题库营养师分类
二级营养师
营养师
相关试题推荐
急性化脓性牙髓炎不包括以下哪个特点A.自发性剧痛 B.冷加剧疼痛 C.热加剧
肿瘤相关抗原的特点是A.只存在于肿瘤细胞 B.细胞癌变时含量明显增高 C.有
典型化脓性脑膜炎的脑脊液特点A.外观混浊,可呈脓样,蛋白显著增高,糖减少 B.
急性喉炎的临床表现特点是A.声嘶 B.喉痛 C.咳嗽多痰 D.咯血 E.
躁狂发作患者睡眠障碍的特点是A.入睡困难 B.多梦 C.早醒 D.睡眠需要
胆固醇含量最高的脂蛋白是A.乳糜微粒 B.极低密度脂蛋白 C.中间密度脂蛋白
与麻疹相比较,风疹的临床特点是A.前驱期短,卡他症状轻微,出疹和消退进程更快,疹
斑秃脱发区的特点不包括A.境界清楚 B.进展期拉发试验多为阳性 C.无鳞屑
哪项不是复发性口腔溃疡的临床特点A.好发于青壮年 B.溃疡反复发作,此起彼伏
极低密度脂蛋白(VLDL)中含量最多的成分是A.甘油三酯 B.胆固醇 C.胆
随机试题
Salestactics,likeadvertising,reflectaspectsofthebasicassumptionsan
Whatisthetalkmainlyabout?[originaltext]TheoriginofEarth’smoon,th
Afterreadingthepassage,youcan______.[br]Whichofthefollowingstudents
Asisknowntoall,theorganizationandmanagementofwagesandsalariesar
某卷烟厂从甲企业购进烟丝,取得增值税专用发票,注明价款50万元;使用60%用于生
流行于陕北等地的“信天游”属于民歌中的()类。A.小调 B.号子 C
经股东大会批准,企业对外宣告分配现金股利时,应确认一项负债。()
()常用于拖动对调速的要求较高的生产机械。它具有较大的启动转矩和良好的启动
新住宅室内装饰装修在正常使用条件下,对有防水要求的厨房、卫生间和外墙面的防渗漏,
一般不需要全身使用抗生素的感染是A.疖 B.痈 C.丹毒 D.急性化脓性腱
最新回复
(
0
)