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关于畜禽肉蛋白质含量的描述,不正确的是( )。A.畜禽肉蛋白质含量为10%~2
关于畜禽肉蛋白质含量的描述,不正确的是( )。A.畜禽肉蛋白质含量为10%~2
题库
2022-08-02
33
问题
关于畜禽肉蛋白质含量的描述,不正确的是( )。A.畜禽肉蛋白质含量为10%~20%B.猪肉的蛋白质含量最高C.牛肉蛋白质含量高达20%D.鸡胸肉的蛋白质含量约为20%
选项
A.畜禽肉蛋白质含量为10%~20%
B.猪肉的蛋白质含量最高
C.牛肉蛋白质含量高达20%
D.鸡胸肉的蛋白质含量约为20%
答案
B
解析
猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右,并不是最高。一般来说,心、肝、肾等内脏器官的蛋白质含量较高,而脂肪含量较少。
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