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DFE(μg)=膳食叶酸(μg)+1.7×叶酸补充剂(μg)。( )
DFE(μg)=膳食叶酸(μg)+1.7×叶酸补充剂(μg)。( )
练习题库
2022-08-02
48
问题
DFE(μg)=膳食叶酸(μg)+1.7×叶酸补充剂(μg)。( )
选项
答案
对
解析
叶酸的摄人量通常以膳食叶酸当量(DFE)表示。由于食物中叶睃的生物利用率仅为50%,而叶酸补充剂与膳食混合时生物利用率为85%,比单纯来源于食物的叶酸利用度高1.7倍(85/50)。因此,DFE(μg)=膳食叶酸(μg)+1.7×叶酸补充剂(μg)。
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