不利于钙吸收的因素包括（　　）。A.草酸 B.脂肪 C.碱性磷酸盐

资格题库2022-08-02 71

问题不利于钙吸收的因素包括（　　）。A.草酸B.脂肪C.碱性磷酸盐D.过多的膳食纤维E.乳糖

选项 A.草酸

B.脂肪

C.碱性磷酸盐

D.过多的膳食纤维

E.乳糖

答案 ABCD

解析膳食中不利于钙吸收的因素有：谷物中的植酸，某些蔬菜(如菠菜、苋菜、竹笋等)中的草酸，过多的膳食纤维、碱性磷酸盐、脂肪等。抗酸药、四环素、肝素也不利于钙的吸收。

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二级营养师

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