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不利于锌吸收的因素包括( )。A.植酸 B.鞣酸 C.纤维素
不利于锌吸收的因素包括( )。A.植酸 B.鞣酸 C.纤维素
考试题库
2022-08-02
36
问题
不利于锌吸收的因素包括( )。A.植酸B.鞣酸C.纤维素D.脂肪E.维生素D
选项
A.植酸
B.鞣酸
C.纤维素
D.脂肪
E.维生素D
答案
ABC
解析
植物性食物中含有的植酸、鞣酸和纤维素等均不利于锌的吸收。铁可抑制锌的吸收。动物性食物中锌的生物利用率较高,某些药物如碘喹啉、苯妥英钠和维生素D均能促进锌的吸收。
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