玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于(  )。A.完全蛋白

最全题库2022-08-02  41

问题 玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于(  )。A.完全蛋白B.半完全蛋白C.不完全蛋白D.球状蛋白

选项 A.完全蛋白

B.半完全蛋白

C.不完全蛋白

D.球状蛋白

答案 C

解析 不完全蛋白质指所含必需氨基酸种类不全,既不能维持生命,也不能促进生长发育的蛋白质,如玉米中的玉米胶蛋白,动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白,以及豌豆中的豆球蛋白。
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