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评价食品卫生质量的细菌污染指标常用( )。A.大肠菌群 B.菌落总数 C.
评价食品卫生质量的细菌污染指标常用( )。A.大肠菌群 B.菌落总数 C.
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2022-08-02
34
问题
评价食品卫生质量的细菌污染指标常用( )。A.大肠菌群B.菌落总数C.霉菌菌相D.肠球菌E.葡萄球菌
选项
A.大肠菌群
B.菌落总数
C.霉菌菌相
D.肠球菌
E.葡萄球菌
答案
ABD
解析
评价食品卫生质量的细菌污染指标常用菌落总数和大肠菌群表示。近年来也有用肠球菌作为粪便污染的指示菌。
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