2. 从业资格
  3. 下列食物中所含有的物质属于食品污染范畴的是（　　）。A.自制蔬菜汁中亚硝酸盐

下列食物中所含有的物质属于食品污染范畴的是（　　）。A.自制蔬菜汁中亚硝酸盐

admin2022-08-02  69
问题 下列食物中所含有的物质属于食品污染范畴的是（　　）。A.自制蔬菜汁中亚硝酸盐B.馒头中的糖精C.鲜黄花菜中的类秋水仙碱D.菱角表皮上的寄生虫卵E.水果表皮上的农药
选项 A.自制蔬菜汁中亚硝酸盐
B.馒头中的糖精
C.鲜黄花菜中的类秋水仙碱
D.菱角表皮上的寄生虫卵
E.水果表皮上的农药
答案 BDE
解析 食品污染是指食品被外来的、有害人体健康的物质所污染。食物中毒指摄入了含有生物性或化学性有毒有害物质的食物，或把有毒有害物质当作食物摄入后出现的非传染性疾病。A项和C项均为食品自身含有生物性或化学性有毒物质，属于食物中毒范畴。
转载请注明原文地址:https://tihaiku.com/congyezige/2010277.html
本试题收录于： 二级营养师题库营养师分类

二级营养师

营养师

相关试题推荐
随机试题
最新回复(0)