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蛋黄的胆固醇含量极高,加工成咸蛋或松花蛋后,胆固醇含量( )。A.无明显变化
蛋黄的胆固醇含量极高,加工成咸蛋或松花蛋后,胆固醇含量( )。A.无明显变化
题库
2022-08-02
17
问题
蛋黄的胆固醇含量极高,加工成咸蛋或松花蛋后,胆固醇含量( )。A.无明显变化B.有变化C.变低D.变高
选项
A.无明显变化
B.有变化
C.变低
D.变高
答案
A
解析
蛋中的胆固醇含量极高,主要集中在蛋黄。加工成咸蛋或松花蛋后,胆固醇含量无明显变化;蛋清中不含胆固醇。
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