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下列食物中蛋白质生物学价值最高的是( )。A.谷类 B.肉类 C.蛋类
下列食物中蛋白质生物学价值最高的是( )。A.谷类 B.肉类 C.蛋类
题库
2022-08-02
59
问题
下列食物中蛋白质生物学价值最高的是( )。A.谷类B.肉类C.蛋类D.奶类
选项
A.谷类
B.肉类
C.蛋类
D.奶类
答案
C
解析
蛋类蛋白质氨基酸组成与人体需要最接近,因此生物价也最高,达94%。
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