以下大豆制品中，（　　）是维生素C的良好来源。A.豆腐 B.豆豉 C.豆芽

最全题库2022-08-02 92

问题以下大豆制品中，（　　）是维生素C的良好来源。A.豆腐B.豆豉C.豆芽D.豆浆

选项 A.豆腐
B.豆豉
C.豆芽
D.豆浆

答案 C

解析干豆类几乎不含抗坏血酸，但经发芽做成豆芽后，其含量明显提高，如黄豆芽，每100g含有8mg维生素C。

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