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以下大豆制品中,( )是维生素C的良好来源。A.豆腐 B.豆豉 C.豆芽
以下大豆制品中,( )是维生素C的良好来源。A.豆腐 B.豆豉 C.豆芽
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2022-08-02
28
问题
以下大豆制品中,( )是维生素C的良好来源。A.豆腐B.豆豉C.豆芽D.豆浆
选项
A.豆腐
B.豆豉
C.豆芽
D.豆浆
答案
C
解析
干豆类几乎不含抗坏血酸,但经发芽做成豆芽后,其含量明显提高,如黄豆芽,每100g含有8mg维生素C。
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