豆类的营养特点有（　　）。A.蛋白质含量较高 B.丰富的B族维生素 C.碳水

资格题库2022-08-02 57

问题豆类的营养特点有（　　）。A.蛋白质含量较高B.丰富的B族维生素C.碳水化合物多为不消化成分D.脂肪含量中等E.少量的膳食纤维

选项 A.蛋白质含量较高
B.丰富的B族维生素
C.碳水化合物多为不消化成分
D.脂肪含量中等
E.少量的膳食纤维

答案 ABCD

解析豆类蛋白质含量较高，脂肪含量中等，碳水化合物多为不消化成分，B族维生素和膳食纤维丰富。

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二级营养师

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