DFE（μg）=膳食叶酸（μg）+1.7×叶酸补充剂（μg）。（　　）

题库2022-08-02 31

问题 DFE（μg）=膳食叶酸（μg）+1.7×叶酸补充剂（μg）。（　　）

选项

答案对

解析叶酸的摄入量通常以膳食叶酸当量（DFE）表示。由于食物中叶酸的生物利用率仅为50%，而叶酸补充剂与膳食混合时生物利用率为85%，比单纯来源于食物的叶酸利用度高1.7倍（85/50）。因此，DFE（μg）=膳食叶酸（μg）+1.7×叶酸补充剂（μg）。

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