DFE(μg)=膳食叶酸(μg)+1.7×叶酸补充剂(μg)。(  )

题库2022-08-02  24

问题 DFE(μg)=膳食叶酸(μg)+1.7×叶酸补充剂(μg)。(  )

选项

答案

解析 叶酸的摄入量通常以膳食叶酸当量(DFE)表示。由于食物中叶酸的生物利用率仅为50%,而叶酸补充剂与膳食混合时生物利用率为85%,比单纯来源于食物的叶酸利用度高1.7倍(85/50)。因此,DFE(μg)=膳食叶酸(μg)+1.7×叶酸补充剂(μg)。
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