膳食纤维的主要特性包括（　　）。A.吸水作用 B.供能作用 C.黏滞作用

练习题库2022-08-02 91

问题膳食纤维的主要特性包括（　　）。A.吸水作用B.供能作用C.黏滞作用D.细菌发酵作用E.阳离子交换作用

选项 A.吸水作用
B.供能作用
C.黏滞作用
D.细菌发酵作用
E.阳离子交换作用

答案 ACDE

解析膳食纤维的主要特性：①吸水作用；②黏滞作用；③结合有机化合物作用；④阳离子交换作用；⑤细菌发酵作用。

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