蛋白质营养价值的评价指标有（　　）。A.蛋白质含量 B.蛋白质消化率 C.蛋

考试题库2022-08-02 34

问题蛋白质营养价值的评价指标有（　　）。A.蛋白质含量B.蛋白质消化率C.蛋白质利用率D.氨基酸评分E.蛋白质吸收率

选项 A.蛋白质含量
B.蛋白质消化率
C.蛋白质利用率
D.氨基酸评分
E.蛋白质吸收率

答案 ABCD

解析蛋白质营养价值的评价指标有食物蛋白质的含量、蛋白质的消化率、蛋白质利用率和氨基酸评分。

转载请注明原文地址:https://tihaiku.com/congyezige/2009808.html

本试题收录于：二级营养师题库营养师分类

二级营养师

营养师

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)