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完全蛋白质包括( )。A.奶中的酪蛋白 B.乳白蛋白 C.大豆蛋白 D.
完全蛋白质包括( )。A.奶中的酪蛋白 B.乳白蛋白 C.大豆蛋白 D.
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2022-08-02
20
问题
完全蛋白质包括( )。A.奶中的酪蛋白B.乳白蛋白C.大豆蛋白D.麦谷蛋白E.麦胶蛋白
选项
A.奶中的酪蛋白
B.乳白蛋白
C.大豆蛋白
D.麦谷蛋白
E.麦胶蛋白
答案
ABCD
解析
完全蛋白质指所含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当,不但能维持成人的健康,而且能促进儿童生长发育的蛋白质,如乳类中的酪蛋白、乳白蛋白,蛋类中的卵白蛋白、卵磷蛋白,肉类中的白蛋白、肌蛋白,大豆中的大豆蛋白,小麦中的麦谷蛋白,玉米中的谷蛋白等属于完全蛋白质。
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