糖原

练习题库2022-08-02 5

问题糖原

选项

答案

解析糖原是多聚D-葡萄糖，几乎全部存在于动物组织中，又称动物淀粉。糖原结构与支链淀粉相似。糖原的分支多，支链比较短。每个支链平均长度相当于12～18个葡萄糖分子。糖原的分子很大，一般由几千个至几万个葡萄糖残基组成。

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二级营养师

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