脂肪的消化过程中，除了需要酶的分解作用外，还需要有（　　）参与，起乳化作用。A.

练习题库2022-08-02 34

问题脂肪的消化过程中，除了需要酶的分解作用外，还需要有（　　）参与，起乳化作用。A.胰液B.肠液C.胆汁D.甘油

选项 A.胰液
B.肠液
C.胆汁
D.甘油

答案 C

解析脂肪的消化开始于小肠，先是胆汁（包含任何消化酶）将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，然后在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油和脂肪酸。

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