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脂肪的消化过程中,除了需要酶的分解作用外,还需要有( )参与,起乳化作用。A.
脂肪的消化过程中,除了需要酶的分解作用外,还需要有( )参与,起乳化作用。A.
练习题库
2022-08-02
60
问题
脂肪的消化过程中,除了需要酶的分解作用外,还需要有( )参与,起乳化作用。A.胰液B.肠液C.胆汁D.甘油
选项
A.胰液
B.肠液
C.胆汁
D.甘油
答案
C
解析
脂肪的消化开始于小肠,先是胆汁(包含任何消化酶)将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒,然后在肠液和胰液的作用下,被彻底分解为甘油和脂肪酸。
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二级营养师题库营养师分类
二级营养师
营养师
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