蛋白质变性是蛋白质的一级结构被破坏，即氨基酸序列被破坏。（　　）

题库2022-08-02 126

问题蛋白质变性是蛋白质的一级结构被破坏，即氨基酸序列被破坏。（　　）

选项

答案错

解析蛋白质变性是空间结构构象改变，其一级结构不变。

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