下表是关于物质检测的内容,其中正确的是(  )。 A. B. C.

考试题库2022-08-02  52

问题 下表是关于物质检测的内容,其中正确的是(  )。A.B.C.D.

选项

答案 C

解析 还原糖的鉴定方法是:加入斐林试剂,水浴加热后产生砖红色沉淀,A错误。鉴定淀粉的试剂是碘液,现象是呈现蓝色,B错误。脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定,呈现颜色为橘黄色;也可用苏丹Ⅳ染液,呈现颜色为红色,C正确。鉴定蛋白质用的双缩脲试剂,呈紫色,D错误。
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