下列有关物质应用的说法,正确的是( )。A.生石灰用作食品抗氧化剂 B.盐类

资格题库2022-08-02  48

问题 下列有关物质应用的说法,正确的是(  )。A.生石灰用作食品抗氧化剂B.盐类都可做调味品C.铝罐可久盛食醋D.小苏打是面包发酵粉的主要成分

选项 A.生石灰用作食品抗氧化剂
B.盐类都可做调味品
C.铝罐可久盛食醋
D.小苏打是面包发酵粉的主要成分

答案 D

解析 A项,生石灰用作干燥剂,不能用作食品抗氧化剂,A项错误;B项,氯化钠可以用于调味品,但其他盐不一定(如亚硝酸钠),B项错误;C项,铝与食醋发生反应,C项错误;D项,小苏打是面包发酵粉的主要成分之一,D项正确。故本题选D。
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