首页
登录
从业资格
洋快餐以其时尚、美味、快捷吸引了众多的消费者,儿童和青少年特别青睐洋快餐。从营养
洋快餐以其时尚、美味、快捷吸引了众多的消费者,儿童和青少年特别青睐洋快餐。从营养
考试题库
2022-08-02
43
问题
洋快餐以其时尚、美味、快捷吸引了众多的消费者,儿童和青少年特别青睐洋快餐。从营养学的角度分析,洋快餐具有“三高”和“三低”的特点,即高脂肪、高热量、高蛋白质,低维生素、低矿物质、低纤维。洋快餐的制作方式以烤炸为主,脂肪含量很高,大大超过人体一天所需的脂肪量。能量过剩会导致超重和肥胖。超重、肥胖的少年儿童的比例越来越高,低龄化的趋势越来越突出。肥胖是引起高血压、糖尿病、心血管疾病的重要危险因素之一,肥胖还会对少年儿童心理带来负面影响。问题:结合以上材料。分析学前儿童膳食的搭配应符合哪些原则。
选项
答案
解析
(1)膳食平衡,比例适宜。必须为幼儿提供各种营养素,保证能量需求,满足各年龄阶段幼儿的生理需要。材料中洋快餐具有“三高”和“三低”的特点,不符合膳食平衡,比例适宜的原则。 (2)食物的搭配应符合幼儿的消化功能。食物的搭配应以小儿的咀嚼能力和消化能力为依据,对于3岁以下尤其是进入托儿所的小儿来说,混合在一起的饭菜食用较为方便。油炸食物幼儿不宜多吃。材料中洋快餐的制作方式以烤炸为主,脂肪含量很高,大大超过人体一天所需的脂肪量,不符合该原则。
(3)食物的品种应丰富多样。食物品种单一、缺少变化,只能降低幼儿的食欲,应在保证各种营养素供应的前提下,变化食物的品种。材料中洋快餐不具备该特点。
(4)注意烹调方法,讲究食物的色、香、味、形。食物的色、香、味、外形、温度等刺激能够引起机体的兴奋,有利于幼儿增强食欲,促进机体消化吸收。材料中洋快餐虽然以其时尚、美味、快捷吸引了众多消费者,但是其营养价值不高,制作方式单一,脂肪含量过高,不利于机体的消化吸收,甚至导致超重、肥胖等一系列疾病,影响幼儿的身心健康。
转载请注明原文地址:https://tihaiku.com/congyezige/1130031.html
本试题收录于:
幼儿保教知识与能力题库教师资格笔试分类
幼儿保教知识与能力
教师资格笔试
相关试题推荐
小学《品德与生活》的教学目标应随着儿童生活及活动过程的变化和需要不断调整,教学内
皮亚杰把儿童的品德发展划分为哪几个阶段?
“现在,我们教育中将引起的改变是重心的转移……在这里,儿童变成了太阳,教育的一切
“我们的儿童是我们国家未来的公民,也是世界的公民,他们将创造历史。”马卡连柯的这
通过儿童的日记、作文、绘画、各种作业等的分析以了解儿童的研究方法是( )。A.
“教育既有培养创造精神的力量,也有压抑创造精神的力量,甚至有的教育还在摧残儿童”
( )儿童的思维开始从具体形象思维为主过渡到抽象逻辑思维为主,但其抽象逻辑思维
为什么说环境在儿童身心发展中起重要作用但不起决定作用?
儿童“多动症”的核心特征是( )。A.活动过多 B.冲动任性 C.注意障碍
主张课程的内容和组织应以儿童的兴趣或需要为基础,鼓励学生“做中学”,通过手脑并用
随机试题
[originaltext]M:Today,weinviteMs.Lesleytotalkabouteducation.Howd
Whensheheardthebadnews,hereyes______withtearsasshestruggledtocontro
关于脑发育的描述,正确的是A.最早发育 B.3岁时接近成人脑重 C.生后脑重
详细的项目范围说明书是指导项目成功实施的关键文件。()不应该属于范围定义的输入
垂体微腺瘤是指肿瘤直径A.<1cm B.>3cm C.<2cm D.>4c
A.胆道出血 B.胃癌 C.门脉高压症 D.应激性溃疡 E.胃、十二指肠
2015年,张先生在国家扩大内需政策的鼓舞下,购买了一辆价值10万元的小轿车。深
在厂部和车间可分别成立定额修订领导小组,吸收()参加修订。A.计划部门有关人员
下列立井施工采用吊桶提升的安全要求,说法正确的是()。A.吊桶上的关键部件,每班
腹股沟深环位于( )。A.腹股沟中点上方1cm B.腹股沟中点上方2cm
最新回复
(
0
)