2. 财务会计
  3. 饭店企业根据生产经营的需要以最低价格实施订货，并购买到所需质量的食品原料这一过程

饭店企业根据生产经营的需要以最低价格实施订货，并购买到所需质量的食品原料这一过程

最全题库2022-08-02  101
问题 饭店企业根据生产经营的需要以最低价格实施订货，并购买到所需质量的食品原料这一过程称为（　　）。A.食品原料验收B.食品原料采购C.食品原料仓储D.食品原料储备
选项 A.食品原料验收
B.食品原料采购
C.食品原料仓储
D.食品原料储备
答案 B
解析 食品原料的采购是指餐饮企业根据生产经营的需要以最低价格实施订货，并购买到所需质量的食品原料。采购工作的好坏，不仅直接影响菜肴质量和餐饮毛利率，而且还会影响饭店的流动资金周转。
转载请注明原文地址:https://tihaiku.com/caiwukuaiji/2739106.html
本试题收录于： 初级旅游经济题库初级经济师分类

初级旅游经济

初级经济师

相关试题推荐
随机试题
最新回复(0)