2. 财务会计
  3. 餐饮原料采购订货的方法主要有（　　）。A.定期订购方法 B.货销方式 C.订

餐饮原料采购订货的方法主要有（　　）。A.定期订购方法 B.货销方式 C.订

最全题库2022-08-02  52
问题 餐饮原料采购订货的方法主要有（　　）。A.定期订购方法B.货销方式C.订货点法D.经济订购批量法E.招标采购
选项 A.定期订购方法
B.货销方式
C.订货点法
D.经济订购批量法
E.招标采购
答案 ACD
解析 餐饮原料采购订货的方法主要包括：①定期订购方法，是指某种原料在一定时期必须进行订货的数量，即订购时间预先固定，而订货数量随库存情况而定；②订货点法，是订货时间不固定，而每次订货的数量固定的方法。其关键是确定订货点库存量，即存货达到此点就要订货；③经济订购批量法，是指能使饭店在存货上所支付的总费用为最低的每次订购量。存储总费用，包括订购费用、采购费用和保管费用。
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