餐饮价格折扣的幅度之所以不能像客房价格那么大,是因为(  )。A.餐饮部门的成本

最全题库2022-08-02  49

问题 餐饮价格折扣的幅度之所以不能像客房价格那么大,是因为(  )。A.餐饮部门的成本和费用结构具有变动成本比例大的特点B.餐饮部门的成本和费用结构具有可控成本比例大的特点C.餐饮部门的成本和费用结构具有成本泄漏点多的特点D.餐饮部门的成本和费用结构具有固定成本比例大的特点

选项 A.餐饮部门的成本和费用结构具有变动成本比例大的特点
B.餐饮部门的成本和费用结构具有可控成本比例大的特点
C.餐饮部门的成本和费用结构具有成本泄漏点多的特点
D.餐饮部门的成本和费用结构具有固定成本比例大的特点

答案 A

解析 餐饮部门的成本费用中,除食品饮料的成本以外,在销售费中还有物料消耗等一部分变动成本,这些成本和费用随销售数量的增加而成比例地增加,这个特点意味着餐饮价格折扣的幅度不能像客房价格那么大。
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