下列选项中，不属于餐饮部门经营中所耗用的费用的是（　　）。A.人工费 B.折旧

题库2022-08-02 79

问题下列选项中，不属于餐饮部门经营中所耗用的费用的是（　　）。A.人工费B.折旧费C.维修费D.营业税

选项 A.人工费
B.折旧费
C.维修费
D.营业税

答案 D

解析销售费用包括餐饮部门经营中所耗费的一切费用，如人工费用、经营用品费用、水电燃料费、折旧和维修费用以及其他费用。营业税不属于费用，但它是餐饮部门的一项重要支出，一般占营业收入的5%。

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初级旅游经济

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