谷类和豆类食物的营养互补氨基酸是（　　）。A.赖氨酸和谷氨酸 B.赖氨酸和甘氨

admin2022-08-02 108

问题谷类和豆类食物的营养互补氨基酸是（　　）。A.赖氨酸和谷氨酸B.赖氨酸和甘氨酸C.赖氨酸和酪氨酸D.赖氨酸和色氨酸E.赖氨酸和丙氨酸

选项 A.赖氨酸和谷氨酸
B.赖氨酸和甘氨酸
C.赖氨酸和酪氨酸
D.赖氨酸和色氨酸
E.赖氨酸和丙氨酸

答案 D

解析谷类含赖氨酸少而色氨酸多，豆类含色氨酸少而赖氨酸多，两者混合食用可提高蛋白质的营养价值。

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