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  3. 下列有关蛋白质变性的叙述，错误的是（　　）。A.蛋白质变性时其一级结构不受影响

下列有关蛋白质变性的叙述，错误的是（　　）。A.蛋白质变性时其一级结构不受影响

admin2022-08-02  105
问题 下列有关蛋白质变性的叙述，错误的是（　　）。A.蛋白质变性时其一级结构不受影响B.蛋白质变性时其理化性质发生变化C.蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失D.去除变性因素后变性蛋白质都可以复原E.球蛋白变性后其水溶性降低
选项 A.蛋白质变性时其一级结构不受影响
B.蛋白质变性时其理化性质发生变化
C.蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失
D.去除变性因素后变性蛋白质都可以复原
E.球蛋白变性后其水溶性降低
答案 D
解析 蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，去除变性因素后只有部分变性蛋白质可以复原。
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