作为炮制用醋,总酸量不得低于A.2.0% B.2.5% C.3.0% D.

最全题库2022-08-02  26

问题 作为炮制用醋,总酸量不得低于A.2.0%B.2.5%C.3.0%D.3.5%E.4.0%

选项 A.2.0%
B.2.5%
C.3.0%
D.3.5%
E.4.0%

答案 D

解析 醋是以米、麦、高粱以及酒糟等酿制而成,主要成分为醋酸(占4%~6%)、水。总酸量不得低于3.5%。
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