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香附的炮制方法有A.酒香附 B.醋香附 C.盐香附 D.香附炭 E.四制
香附的炮制方法有A.酒香附 B.醋香附 C.盐香附 D.香附炭 E.四制
考试题库
2022-08-02
91
问题
香附的炮制方法有A.酒香附B.醋香附C.盐香附D.香附炭E.四制香附
选项
A.酒香附
B.醋香附
C.盐香附
D.香附炭
E.四制香附
答案
ABDE
解析
本题的考点为香附的炮制方法。香附的炮制品种有香附、醋香附、四制香附、酒香附、香附炭。①醋香附:a.取净香附颗粒或片,加定量的米醋拌匀,闷润至醋被吸尽后,置炒制容器内,用文火加热炒干,取出晾凉。筛去碎屑。b.取净香附,加入定量的米醋,再加与米醋等量的水。共煮至醋液基本吸尽,再蒸5小时,闷片刻,取出微晾,切薄片,干燥,筛去碎屑;或取出干燥后,碾成绿豆大颗粒。②四制香附:取净香附颗粒或片,加入定量的生姜汁、米醋、黄酒、食盐水拌匀,闷润至汁液被吸尽后,用文火加热炒干,取出晾凉。筛去碎屑。每100kg香附颗粒或片,用生姜5kg(取汁)、米醋、黄酒各10kg,食盐2kg(清水溶化)。③酒香附:取净香附颗粒或片,加入定量的黄酒拌匀,闷润至黄酒被吸尽,置炒制容器内,用文火加热炒干,取出晾凉。筛去碎屑。④香附炭:取净香附,大小分档,置炒制容器内,用中火加热,炒至表面焦黑色,内部焦褐色,喷淋清水少许,灭尽火星,取出晾干,凉透。筛去碎屑。
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