苦杏仁为蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的干燥成熟种子。苦杏仁主要含有苦杏

资格题库2022-08-02 53

问题苦杏仁为蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的干燥成熟种子。苦杏仁主要含有苦杏仁苷，这也是《中国药典》中苦杏仁的质量控制成分。鉴定苦杏仁时所依据的香气来自于A.苦杏仁苷B.野樱苷C.苯羟乙腈D.苯甲醛E.氢氰酸

选项 A.苦杏仁苷
B.野樱苷
C.苯羟乙腈
D.苯甲醛
E.氢氰酸

答案 D

解析苦杏仁苷是一种氰苷，易被酸和酶所催化水解。水解所得到的苷元 a- 羟基苯乙腈很不稳定，易分解生成苯甲醛和氢氰酸。其中苯甲醛具有特殊的香味。

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中药学专业1

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