宜用中火炒制的饮片是（）A.炒苍耳子 B.炒牛蒡子 C.炒栀子 D.炒芥

考试题库2022-08-02 50

问题宜用中火炒制的饮片是（）A.炒苍耳子B.炒牛蒡子C.炒栀子D.炒芥子E.炒菜菔子

选项 A.炒苍耳子
B.炒牛蒡子
C.炒栀子
D.炒芥子
E.炒菜菔子

答案 A

解析炒苍耳子要用中火炒，炒牛蒡子要用文火炒，炒栀子用文火（焦栀子用中火，栀子炭用武火），炒芥子用文火，炒莱菔子用文火

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