A.油相基质 B.水相基质 C.水包油型乳化剂 D.油包水型乳化剂 E.

题库2022-08-02 80

问题 A.油相基质B.水相基质C.水包油型乳化剂D.油包水型乳化剂E.增稠剂聚山梨酯类是

选项聚山梨酯类是

答案 C

解析油包水型乳化剂：钙皂、羊毛脂、单甘油酯、脂肪醇等。

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