致龋最弱的糖是（）。A.蔗糖 B.葡萄糖 C.麦芽糖 D.淀粉 E

免费题库2022-08-02 83

问题致龋最弱的糖是（）。A.蔗糖B.葡萄糖C.麦芽糖D.淀粉E.果糖

选项 A.蔗糖
B.葡萄糖
C.麦芽糖
D.淀粉
E.果糖

答案 D

解析目前根据各种糖使菌斑产酸多少及pH下降程度确立它们的致龋性，排序如下：蔗糖＞葡萄糖＞麦芽糖＞乳糖＞果糖＞山梨醇＞木糖醇。木糖醇基本上不能被致龋菌利用产酸，故常作为防龋的甜味替代剂。多糖一般不容易被细菌利用，因此较单糖和双糖致龋力更低。例如淀粉（糊精）和膳食纤维。因此答案选D。

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