细菌总数是指多少食品中所含的细菌菌落数A.100毫克或毫升 B.1克或毫升

考试题库2022-08-02 53

问题细菌总数是指多少食品中所含的细菌菌落数A.100毫克或毫升B.1克或毫升C.10克或毫升D.100克或毫升E.1000克或毫升

选项 A.100毫克或毫升
B.1克或毫升
C.10克或毫升
D.100克或毫升
E.1000克或毫升

答案 B

解析细菌总数是指单位重量(g)、容积(m1)或表面积(cm。)内所含能在严格规定的条件下培养所生成的细菌菌落总数。

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公共卫生助理医师

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