A.长链脂肪 B.中链脂肪 C.短链脂肪 D.动物脂肪 E.多不饱和脂肪

免费题库2022-08-02 78

问题 A.长链脂肪B.中链脂肪C.短链脂肪D.动物脂肪E.多不饱和脂肪酸乳糜胸患者的食物烹调油应最好使用哪种(　　)。

选项乳糜胸患者的食物烹调油应最好使用哪种(　　)。

答案 B

解析 1.中链脂肪水溶性强、吸收快，不依赖胰脂酶，易生成酮体。
2.乳糜胸患者的食物烹调油应最好使用中链脂肪。

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