A.营养强化剂 B.防腐剂 C.发色剂 D.漂白剂 E.抗氧化剂食品添加

考试题库2022-08-02 61

问题 A.营养强化剂B.防腐剂C.发色剂D.漂白剂E.抗氧化剂食品添加剂没食子酸丙酸酯属于(　　)。

选项食品添加剂没食子酸丙酸酯属于(　　)。

答案 E

解析 1.没食子酸丙酸酯是抗氧化剂。
2.亚硝酸钠是发色剂。
3.硫磺是漂白剂。
4.苯甲酸钠为防腐剂。
5.山梨酸钾为防腐剂。
6.亚硝酸钠为发色剂，使肉变红。

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