我国规定肉制品中的亚硝酸盐残留量不能超过A.0.05g/kg B.0.03g/

免费题库2022-08-02 109

问题我国规定肉制品中的亚硝酸盐残留量不能超过A.0.05g/kgB.0.03g/kgC.0.15g/kgD.0.3g/kgE.0.5g/kg

选项 A.0.05g/kg
B.0.03g/kg
C.0.15g/kg
D.0.3g/kg
E.0.5g/kg

答案 B

解析按GB1907国标生产作为食品添加剂，按GB2760规定量添加，肉食中最大使用量是0.15g/kg，肉食中亚硝酸钠残留量在罐头中不得超过0.05g/kg；肉制品不得超过0.03g/㎏。

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