不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有下列哪种物质(　　)。A.抗生物素蛋白 B.胆固

资格题库2022-08-02 83

问题不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有下列哪种物质(　　)。A.抗生物素蛋白B.胆固醇C.异黄铜D.红细胞凝血素E.硫胺素酶

选项 A.抗生物素蛋白
B.胆固醇
C.异黄铜
D.红细胞凝血素
E.硫胺素酶

答案 A

解析因生蛋清中含有抗生物素和抗胰蛋白因子，不宜生吃。

转载请注明原文地址:http://tihaiku.com/yiliaoweisheng/2374884.html

本试题收录于：卫生招聘营养学汇总题库卫生招聘考试分类

卫生招聘营养学汇总

卫生招聘考试

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)