谷类食品中较难消化的成分是( )。A.磷酸 B.葡萄糖 C.直链淀粉

最全题库2022-08-02 100

问题谷类食品中较难消化的成分是( )。A.磷酸B.葡萄糖C.直链淀粉D.支链淀粉E.果糖

选项 A.磷酸
B.葡萄糖
C.直链淀粉
D.支链淀粉
E.果糖

答案 D

解析谷类中的淀粉分为直链淀粉和支链淀粉，由于支链淀粉不易溶于水，所以不易消化。

转载请注明原文地址:http://tihaiku.com/yiliaoweisheng/2374860.html

本试题收录于：卫生招聘营养学汇总题库卫生招聘考试分类

卫生招聘营养学汇总

卫生招聘考试

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)