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蛋白质的食物热效应相当于本身产生能量的( )。A.10%~15% B.8%~
蛋白质的食物热效应相当于本身产生能量的( )。A.10%~15% B.8%~
练习题库
2022-08-02
67
问题
蛋白质的食物热效应相当于本身产生能量的( )。A.10%~15%B.8%~10%C.5%~6%D.1%~3%E.30%
选项
A.10%~15%
B.8%~10%
C.5%~6%
D.1%~3%
E.30%
答案
E
解析
食物的成分不同,所产生的热效应差别很大。脂肪的食物热效应占其热能的4%~5%,糖类为5%~6%,而蛋白质还要高,能达到30%~40%。
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