2. 医疗卫生
  3. 评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是( )。A.生物价 B

评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是( )。A.生物价 B

免费题库2022-08-02  46
问题 评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是(    )。A.生物价B.蛋白质利用率C.蛋白质表观消化率D.蛋白质消化率E.蛋白质真消化率
选项 A.生物价
B.蛋白质利用率
C.蛋白质表观消化率
D.蛋白质消化率
E.蛋白质真消化率
答案 B
解析 蛋白质利用率是食物蛋白质营养评价常用的生物学方法，指食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用的程度。
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