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粮谷类的安全水分是( )A.8%~10% B.10%~12% C.12%~
粮谷类的安全水分是( )A.8%~10% B.10%~12% C.12%~
练习题库
2022-08-02
62
问题
粮谷类的安全水分是( )A.8%~10%B.10%~12%C.12%~14%D.14%~16%E.16%~18%
选项
A.8%~10%
B.10%~12%
C.12%~14%
D.14%~16%
E.16%~18%
答案
B
解析
在贮藏期间粮谷类水分含量过高时,其代谢活性增强而发热,使真菌、仓虫易生长繁殖,致使粮食发生霉变,因此应将粮食的水分控制在安全贮存所需要的含量以下,粮谷的安全水分为10%~12%。
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