2. 医疗卫生
  3. A.钙 B.铁 C.碘 D.锌 E.硒动物肉类中含量较多的、又不受膳食中

A.钙 B.铁 C.碘 D.锌 E.硒动物肉类中含量较多的、又不受膳食中

免费题库2022-08-02  45
问题 A.钙B.铁C.碘D.锌E.硒动物肉类中含量较多的、又不受膳食中植酸和草酸影响吸收的元素是
选项 动物肉类中含量较多的、又不受膳食中植酸和草酸影响吸收的元素是
答案 B
解析 1.此题是理解判断题，考查考生对铁的吸收率及其影响因素的掌握程度。
2.此题考查考生对微量元素生理作用及缺乏症的掌握程度，其他几种元素的缺乏对智力的影响均没有碘严重，所以答案是C。
3.此题考查考生对微量元素硒的生理作用掌握程度，硒可在体内与重金属形成金属-硒-蛋白质复合物，促进金属排出体外起到解毒作用，所以答案为E。
4.此题考查考生对矿物质钙的生理作用及缺乏症的掌握程度。
5.此题是考查考生对微量元素锌的生理作用、缺乏症的掌握程度。锌可与唾液蛋白结合形成味觉素从而影响食欲，因此正确答案为D。
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