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医疗卫生
关于大豆类的营养价值，下列说法中不正确的是A.蛋白质含量高 B.蛋白质中蛋氨酸
关于大豆类的营养价值，下列说法中不正确的是A.蛋白质含量高 B.蛋白质中蛋氨酸
练习题库
2022-08-02
74
问题
关于大豆类的营养价值，下列说法中不正确的是A.蛋白质含量高B.蛋白质中蛋氨酸含量较多C.富含不饱和脂肪酸D.磷脂含量较多E.碳水化合物在体内较难消化
选项
A.蛋白质含量高
B.蛋白质中蛋氨酸含量较多
C.富含不饱和脂肪酸
D.磷脂含量较多
E.碳水化合物在体内较难消化
答案
B
解析
此题是理解判断题，考查考生对食物营养成分特点的理解，再加以判断，找出合理、准确的答案。要求考生对食物的营养特点能较好掌握。蛋氨酸为豆类食品的限制氨基酸，所以答案选B。
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