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烟酸或尼克酸的理化性质的特点为A.遇光易破坏 B.加热及烹调加工损失小 C.
烟酸或尼克酸的理化性质的特点为A.遇光易破坏 B.加热及烹调加工损失小 C.
考试题库
2022-08-02
39
问题
烟酸或尼克酸的理化性质的特点为A.遇光易破坏B.加热及烹调加工损失小C.碱性条件易破坏D.酸性条件易破坏E.高压下120℃，20分钟易破坏
选项
A.遇光易破坏
B.加热及烹调加工损失小
C.碱性条件易破坏
D.酸性条件易破坏
E.高压下120℃，20分钟易破坏
答案
B
解析
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卫生招聘 公共卫生管理汇总题库卫生招聘考试分类
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